任何把烤面包机看管太久的人都知道该怎么办。在试图抢救烤焦的面包后，您会打开一扇窗户。科学家们最近对家中 19 种常见化学物质尝试了同样的空气清新策略——但发现它实际上什么都没做。
即使打开房子的所有窗户七次，每次半小时，这些化学物质在几分钟内就会恢复到开窗前的水平。
这些化学物质的可预测重现表明，房子的所有表面——窗帘、台面、地板等等——都像“巨大的化学储藏库”，多伦多大学化学家、该研究的合著者 Chen Wang 说。研究人员在他们发表在《科学进展》杂志上的新论文中解释说，这些材料会吸附并释放我们家中的化学物质。
家庭中的化学物质
虽然化学物质充斥着我们的家，但并非所有化学物质都固有有害。例如，放在面粉旁边的香草精中的香兰素不会引起任何问题。这就是为什么 Wang 和她的同事决定专注于科学家认为如果我们与它们过多互动可能会引起健康问题的家庭化学物质的一个子集。例如，某些清洁产品中的氨，或牛奶和棕榈油中的辛酸。
为了了解这些化学物质和家庭表面之间的来回交换程度，Wang 和她的团队求助于德克萨斯大学奥斯汀分校为研究目的而建造的一栋房屋。
研究人员对 19 种不同的空气传播化学物质进行了初步测量，然后打开了窗户。当微风吹过时，所有化学物质的浓度都下降了。但当他们关上窗户时，化学物质最多只需约 55 分钟就能恢复到基本相同的水平。在某些情况下，只需八分钟多一点。“这有点令人惊讶，”Wang 说。“我们认为不会这么快。”
这间测试房屋实际上从未被烹饪或清洁过，这意味着该团队在该房屋中发现的残留化学物质来自建筑物的建造和安装。
至于这如何发生，Wang 说，他们还不确定。她团队中的一些人开始研究这些化学物质是如何进入棉花、油漆和其他材料的，以及是什么导致它们释放。此外，Wang 说，如果这些化学物质存在于空气中，就意味着它们也很可能与我们沙发和台面固有的分子和化学物质发生相互作用，这可能会导致额外的化学反应。
通风
研究人员还对房屋进行了首次使用氨水（确切地说，是四次）的地板清洗，之后 household air 中的化学物质含量有所增加。
尽管其中一些化学物质长期暴露可能会带来健康风险，但这项研究并未调查其记录的浓度是否有害。然而，这一发现确实意味着化学家需要更好地了解我们日常生活中的这些副产品如何附着在我们周围的环境并与之相互作用。
Wang 说，即使打开窗户不能完全清除您空气中的清洁产品或烤焦的面包味，在清洁或烹饪时保持房屋通风良好仍然很重要。但她也指出，窗户也会引入室外化学物质，例如臭氧，臭氧会与各种物质发生反应。“打开的窗户可能会减少一些化学物质，但可能会增加另一些，”她说。
