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愚蠢科学词汇:Shmoo

Shmoo至关重要:没有它们,我们既没有面包,也没有啤酒。

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shmoo\’shmü\ n. [与schmo相关,源自意第绪语schmuck,意为阴茎或傻瓜] (1974): 一种准备进行有性繁殖的酵母细胞 准备交配

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当酵母细胞准备好进行有性繁殖时,它的形状就像一个细长的梨子,类似于Al Capp 1948年的Li’l Abner角色Shmoo。在“Kickapoo Joy Juice”(另一种Li’l Abner的模仿品)的信息素存在下,细胞会显示出其交配突起(Shmoo尖端)。自1974年以来,“shmoo”一词已出现在近700篇科学出版物中;它被用于研究面包和啤酒酿造物种Saccharomyces cerevisiae的实验室。

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