(图片来源：Shutterstock) 你盘中的菠菜值得更多的赞赏。它不仅富含叶酸和其他健康益处，还可能帮助科学家再生人体组织。
它活过来了！
器官再生领域面临的最大障碍之一是将从小培养皿中的微小样本扩大生产到完整的器官。其中一个限制因素是构建一个能够将血液和营养物质输送到发育组织中的工作血管系统。目前生物工程方法，例如先进的3D打印技术，还不够完善，无法构建复杂的、分支的毛细血管网络，这些血管可以窄到单个血细胞的宽度。但伍斯特理工学院的生物医学工程师格伦·高德特（Glenn Gaudette）和他的同事们转向了另一种来源来构建循环支架：菠菜叶。
研究人员使用洗涤剂从菠菜叶中去除细胞物质。(图片来源：伍斯特理工学院) 研究人员使用一种称为脱细胞化处理的方法，用洗涤剂从菠菜中去除植物细胞，留下其血管通道的支架。然后，研究人员将人类心脏细胞嵌入到该框架中，这些细胞生长起来并开始跳动。菠菜叶中的营养输送系统足够小且坚固，可以将微珠（研究人员用作模拟血细胞）输送到正在发育的心脏细胞层中。[embed]http://media.eurekalert.org/multimedia_prod/pub/media/136268_web.mp4[/embed] 该团队在本周发表在《Biomaterials》杂志上的一篇论文中报告了他们的发现。“我们还有很多工作要做，但到目前为止，这非常有希望。将农民已经耕种了数千年的丰富植物适应用于组织工程，可以解决限制该领域的许多问题，”高德特说。
生命总能找到出路
除了菠菜叶的成功之外，研究人员还对欧芹、贯叶连翘和花生根进行了相同的改造，所有这些都产生了可行的组织样本。研究人员相信，这种技术有一天可以用来培育健康的器官或再生受损的身体组织。除了明确的健康意义之外，去除植物来生长器官也将证明成本效益，因为它将消除对昂贵的再生工艺和相关合成材料的依赖。
