限制卡路里的饮食
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可以延长从酵母到果蝇再到啮齿动物等生物的寿命，同时改善它们的健康并预防疾病。但仅仅因为减少卡路里对短寿动物有帮助，并不意味着人类也能获得类似的好处。因此，2009年发现
限制卡路里的饮食也能增加已经寿命较长的恒河猴的寿命，这是一个令人兴奋的消息。但先别急着拿出卡路里计算器。关于这个主题的最新消息来自《自然》杂志上的一篇新论文
，它表明2009年的研究可能并未讲述全部真相：这个团队发现限制卡路里实际上并没有让恒河猴活得更久。在这项来自美国国家老龄化研究所（NIA）的为期23年的新研究中，恒河猴（圈养平均寿命为27年）要么作为对照组食用营养丰富的饮食，要么食用卡路里减少了30%的相同饮食。一些猴子从幼年时期就开始限制卡路里摄入，而另一些猴子则是在16到23岁时才开始限制饮食。对于晚期开始限制饮食的猴子，限制饮食改善了健康，但没有增加寿命或影响死因。但在早期开始限制饮食的猴子中，减少卡路里对健康和寿命都没有显著改善。（尽管一些早期开始限制饮食的恒河猴仍然活着，但根据估计的概率统计，限制卡路里组的猴子显著超过对照组的几率不到0.1%。）那么，为什么NIA的结果与威斯康星国家灵长类动物研究中心（WNPRC）进行的2009年研究有所不同呢？一方面，猴子饮食的构成在不同实验中有所不同，猴子本身的地理起源和基因也不同。但也许一个更重要的细节是份量控制。NIA研究中的对照猴子也接受了精心分配的餐食，尽管比限制卡路里组的猴子份量大。而WNPRC的对照组则是在“吃到饱”的基础上自行决定餐食份量，通常体重超过了NIA的对照组。因此，当你将极度节食者与那些尽情饕餮的人进行比较时，减少卡路里对寿命的影响可能更大。
图片来源：Nancy Collins / Wikimedia Commons
