http://youtu.be/qFMwqGucfvw 有什么事情是每个人都讨厌的？这是凯斯西储大学的本科生最近在头脑风暴，为材料科学竞赛提交作品时提出的问题。他们的答案是：坑洼。他们解决如何廉价且容易地填补坑洼问题的方法是什么？基本上是玉米淀粉和水。这并不像听起来那么奇怪：玉米淀粉腻子是一种非牛顿流体，这类流体的行为与水截然不同。就腻子而言，当它被放置在形状奇特的容器中，例如坑洼，它会像液体一样流入所有的角落和缝隙。但是，当你用汽车推它时（或者，如你在上面的视频中看到的那样，用你的脚），它会变成固体，抵抗压缩，为驾驶员提供平稳的乘坐体验。以下是ScienceNOW提供的更多关于涉及的物理学知识，包括类似番茄酱的非牛顿流体与类似腻子的非牛顿流体的区别
番茄酱和蛋黄酱是剪切稀化流体。当它们放在你的台面上时，它们是浓稠的，成块状的，并且不会流动，因为颗粒在静止时倾向于粘在一起，Graham解释说。“番茄酱实际上是捣碎的西红柿，是西红柿的小颗粒相互作用并阻止流体移动，”他说。“蛋黄酱是粘在一起的脂肪滴。”但是用刀压在蛋黄酱团上或摇晃一瓶番茄酱会产生剪切应力，从而破坏颗粒，因此流体变得更稀，更容易涂抹。学生选择的材料类型与番茄酱和蛋黄酱相反。它是剪切增稠的，这意味着当施加剪切应力时——比如汽车轮胎的力量——它会变得更硬并抵抗流动。那是因为颗粒在轻轻移动时会轻松地滑过彼此，但当施加强大的力量时，它们会被卡住。“你推得越用力，粘度就越高。如果你快速推动它，玉米淀粉中的颗粒就没有时间重新排列并绕过彼此，它们会卡住，”Graham说。
现在，物理学很时髦，但是当涉及到修补坑洼时，装满腻子的袋子能否胜过普通的沥青？该团队认为它们可能是一种有用的临时解决方案，因为不需要特殊的设备或培训就可以将一袋东西放在坑里。任何车里放了几袋东西的城市雇员都可以停下来，至少暂时填补一个坑，而不必等待一个工人团队的到来。在ScienceNOW阅读更多内容。
