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大多数人早已不再玩用土豆泥堆山或用调味南瓜雕刻城堡的游戏——但科学家们并非“大多数人”。一个由研究人员和烹饪专家组成的团队正在利用3D食品打印机，将玩食物的科学推向新的高度，例如外太空。在一个名为fab@home的项目中，康奈尔大学的计算合成实验室和法国烹饪学院取得了一项人类的巨大飞跃，他们用纯泥扇贝和奶酪制作了一个微型航天飞机。那么，创造这样精细的食物雕塑需要什么？康奈尔大学研究生杰弗里·利普顿告诉CBC新闻
“这个过程很简单……就像你的2D打印机将墨水滴到页面上创建图像一样，它将材料线条叠加在一起以创建3D对象。”
它与快速原型机使用的技术相同，只是你用食品糊代替了塑料和金属。精确定位的喷嘴喷出各种口味的可食用作品，到目前为止，该实验室已经尝试了各种食材，包括奶酪、巧克力、鹰嘴豆泥和火鸡。但他们感兴趣的不仅仅是有趣的形状和口味；这项技术也为质地开辟了新的可能性。仅仅通过让机器打印随机的曲线，他们就创造了新型的脆玉米零食。而且，如果你将肉泥输入到这个3D打印机中，研究人员甚至认为有可能创造出像海绵一样吸水的肉饼状物质。随着微型宇宙飞船的成功发射，3D食品技术的未来似乎一片光明——为未来铺平道路，在这个未来，父母实际上会鼓励他们的孩子玩食物。相关内容 发现博客：人类距离《星际迷航》食物复制器最近的一次 发现博客：机器人，创造自我：用乐高积木制成的机器制造乐高积木模型 发现：太空食品到底有多糟糕？ 科学而非虚构：你的菜里有基因工程鱼！
图片：康奈尔大学/法国烹饪学院
