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还记得那些高中液氮演示吗？你知道，老师把一根香蕉浸入那种云雾状的液体中，然后拿出来，在地上摔碎的那种？嗯，流行科学博客作者 西奥多·格雷最近决定把手伸进去。正如他们在网站上的视频中展示的那样，他的手幸存了下来。虽然他强调，并且我们再次强调，除非你了解你在做什么，或者你希望你的朋友叫你“虎克船长”，否则这真的不是一个好主意，将手伸入冷液体中并不一定意味着手指会被切断。由于格雷的手比液氮（温度约为零下320华氏度）要暖和得多，手立即产生了一层蒸发的氮气——这暂时保护了他的皮肤免受冻伤。格雷在他的博客上说
“这种现象被称为莱顿弗罗斯特效应（以1756年首次研究它的约翰·戈特洛布·莱顿弗罗斯特医生命名）。我多年来一直知道它，但当要真正测试它时，我必须承认我使用了我的左手，那只我不太会想念的手。”
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图片：flickr / 李·吉伦
